小松菜 人参 ナスのオイスター炒め

ソニックあかり
ソニックあかり @cook_40074661

冷蔵庫にあるもので
メインのおかず。
このレシピの生い立ち
麻婆茄子以外に
ナスを使った中華のレパートリーを増やしたくて作ってみました。

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材料

2人分
  1. 合挽き肉 100g
  2. ナス 3本
  3. 人参 1/2本
  4. 小松菜チンゲン菜でも) 1束
  5. オイスターソース・ごま 適量

作り方

  1. 1

    材料を切って、ナスは水にさらす。

  2. 2

    中華鍋(フライパン可)にごま油を熱し
    煙が立ったら火力を調整して
    ひき肉を炒める。

  3. 3

    野菜を加え、全体に火が入ったら
    火を止めてオイスターソースをまわす。
    出来上がり

コツ・ポイント

中華鍋だと野菜のシャッキリ感が残って本格的に仕上がります。
フライパンでも強火で一気に炒めるとベターです。

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レシピ作者

ソニックあかり
ソニックあかり @cook_40074661
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主婦歴4年目の二児の母です^_^
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