作り方
- 1
生イワシに塩胡椒下味を付け、片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる。
- 2
あんを作る。手鍋に追い鰹つゆを入れ梅肉、酢を入れ味を整え片栗粉+水でトロみを付ける。
- 3
①を②に入れお皿に盛り豆苗を飾り出来上がり!
コツ・ポイント
イワシ以外にサバ、サンマも美味しく出来ると思います!
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