水菜と京揚げのはりはり煮

ななお_k's cooksnap of when they made 水菜と京揚げのはりはり煮.
ななお_k's cooksnap of when they made 水菜と京揚げのはりはり煮.
Akicocoaki
Akicocoaki @cook_40128492

少し甘めのお出汁で煮る水菜と京揚げのさっと煮です。
ヴィーガン・マクロビ対応
このレシピの生い立ち
水菜を沢山いただいたのではりはり鍋風の味付けでさっと煮にしてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2〜3人分
  1. 水菜 1袋
  2. 京揚げ 1枚
  3. 水 500cc
  4. オーサワの濃縮昆布出汁 1袋
  5. 淡口醤油 大さじ2.5〜3
  6. きび砂糖 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 日本酒 大さじ1
  9. 自然塩 ひとつまみ
  10. すりごま 大さじ1〜2(お好みで)

作り方

  1. 1

    水菜は洗って根の部分を切り落として5cm長さに切る。

  2. 2

    京揚げは食べやすい大きさに切り熱湯をかけて油抜きをしておく。
    写真は縦半分に切り2cm幅に切りました。

  3. 3

    お鍋に水と調味料、京揚げを入れて中火にかける。

  4. 4

    沸騰したら蓋をせず中火で10分煮込む。

  5. 5

    10分経ったら水菜を加えて蓋をして中火で2分煮る。

  6. 6

    全体を混ぜて蓋をしてさらに1分煮て火を止める。
    そのまま食べられますが冷めるまでそのまま味を含ませると更に美味しいです。

  7. 7

    お好みですりごまをかけてください。

  8. 8

    2020/05/17
    調味料の分量を少し変更しました。
    甘口なら淡口醤油大さじ2.5
    辛口なら淡口醤油大さじ3
    お好みで

コツ・ポイント

京揚げは油抜きしてから煮てください。
オーサワの昆布出汁の代わりに粉末昆布や粉末和風出汁でも◎

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

Akicocoaki
Akicocoaki @cook_40128492
に公開
クックパッドアンバサダー2023いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。漢方薬膳学士ベジタブル&フルーツアドバイザーマクロビオティックセラピストマクロビオティックマイスター食品衛生責任者Instagram → @akicocoakicoco2
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 稲庭うどん弁当2025/6/8 野球の日 Moto奥さん
  2. 豚肉きゅうりトマトそうめん みさ
  3. 玉ねぎ・にんじん・油揚げの卵とじ煮 （り）
  4. 目指せ！給食のABCスープ スージー＆ジル
  5. 目指せ！給食のヤンニョムチキン スージー＆ジル
  1. お餅で簡単！お鍋で作る赤飯～♪♪ えりじ９７
  2. 全てレンジごろごろ野菜肉なしチリ麻婆豆腐 beroneete
  3. なまこ酢 mikokaji
  4. 9ヶ月☆お粥 野菜レバー 豆腐スープ めろんそーだ☆