いわし煮付　骨柔らか　素揚げ野菜添え

Richland☆Y's cooksnap of when they made いわし煮付　骨柔らか　素揚げ野菜添え.
mayuyuキッチン's cooksnap of when they made いわし煮付　骨柔らか　素揚げ野菜添え.
めみたん☆'s cooksnap of when they made いわし煮付　骨柔らか　素揚げ野菜添え.
☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

骨まで柔らかいので、丸ごと頂けます。カルシウムばっちりです。素揚げ野菜も、魚の煮汁と相まって、バランスよく頂けます。
このレシピの生い立ち
割烹料理屋さんのランチでいただいたイワシの煮付け定食が忘れられなくて、家庭でも作ってみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. いわし 4尾
  2. 生姜 お好みで
  3. 野菜（カボチャ、なす、おくら、ししとう） 適宜
  4. 油 素揚げ分
  5. 調味料
  6. 水 50cc
  7. 酒 120cc
  8. 醤油 大1
  9. みりん 大1

作り方

  1. 1

    活力鍋に調味料を入れて、ふたをせずに加熱、沸騰したら、いわしを入れる

  2. 2

    強火で加熱。おもりが振れたら、弱火で25分。余熱調理。

  3. 3

    野菜は素揚げ。

  4. 4

    煮汁に素揚げ野菜を漬け込む。弱火でさっと煮て盛りつける。

  5. 5

    ｍiyuki12さん「試作かき揚げ＆天ぷらとコラボで＾＾骨まで柔らか～子供もバクバク♬」ボリューミーアレンジに大感謝です

コツ・ポイント

活力鍋で炊くと、骨までやわらかくて、魚の骨に四苦八苦する子供たちにとっては、ありがたいレシピかも！？でも、いわしの頭、とらないほうが良かったかも（＾。＾；

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694
に公開
いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校５年生の娘と小学校２年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。子供たちと家庭菜園もはじめました。本物を探求したいです。そして、そんな私たちを支えてくれる主人にも感謝しています♡兵庫県在住♡cpカレー部No.23です♡大変恐縮ですが現在コメント欄閉鎖中です。今後ともどうぞ宜しくお願い致します
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 全粒粉のもちふわ山型食パン（ナッツ入り） クックSMHXQI☆
  2. M-Momの元気玉 Munchkin's　Mom
  3. トマトの梅和え 140㎝わんたるママ
  4. 豆苗の柔らかい卵とじ ぷくぷく11510
  5. 低糖質☆簡単きな粉生チョコ 低糖質ズボラ極め子
  1. 茄子の煮びたしおろしたっぷりさっぱり HITOMI888
  2. 残りのシチューで簡単♡ドリア♡ もーみん★
  3. 簡単キャベツ炒め sydママ
  4. 野菜スープドリア みはたん（＾▽＾）