弁当作り置き 肉巻き照り焼き、ひじき煮

hime1031's cooksnap of when they made 弁当作り置き 肉巻き照り焼き、ひじき煮.
抹茶みるくラテ
抹茶みるくラテ @cook_40255275

冷凍庫のストックが減ってきたので追加↑肉巻きは切らずにラップに巻き、ひじきの煮物は汁気を切りおかずカップに入れ冷凍保存。
このレシピの生い立ち
思いつき。

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材料

  1. 【肉巻き野菜の照り焼き】
  2. 人参、大根 適量
  3. 豚薄切り肉 適量
  4. みりん、醤油 適量
  5. 【ひじきの煮物】
  6. 乾燥ひじき、人参、椎茸、油揚げ 適量
  7. だしの素、酒、みりん、醤油 適量

作り方

  1. 1

    【肉巻き野菜の照り焼き】人参と大根を太めの千切りにしレンチン。豚薄切り肉で巻きフライパンで焼き、みりん、醤油で味付け。

  2. 2

    【ひじきの煮物】乾燥ひじきを水でもどす。人参、椎茸、油揚げを好みの大きさに切る。

  3. 3

    鍋に人参と出し汁を入れ煮立て、②の具材を入れて酒、みりん、醤油で味を整え煮込む。

コツ・ポイント

時短、簡単。

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レシピ作者

抹茶みるくラテ
抹茶みるくラテ @cook_40255275
に公開
★記録用★料理は苦手ではないけれど好きにはなれない高1・中1の２人娘のシンママです。お弁当を6年間完走する為に奮闘の毎日。仕事に追われてとにかくめっちゃ忙しいので、下拵え、作り置き冷凍、冷食♡で乗り切るぞー。長女がダイエット中なのでロカボ風が大事(*‾ー‾*)あっ…節約もね(ﾉ∀＼*)
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