なすとピーマンの母さん煮
haru☆kaka @cook_40053449
母さんの様に(？)優しい味の煮物です(*^^*)
このレシピの生い立ち
優しい味の煮物を息子に食べさせたくて(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
なすは半分に切り、皮に斜めに切り込みを入れる。ピーマンは食べやすい大きさに切り、生姜は薄切りに、ねぎは小口切りにする。
- 2
フライパンに油を熱し、なすとピーマンを炒める。完全に火を通さなくても、全体に油が回っていれば大丈夫！
- 3
●の材料をフライパンに入れ、落とし蓋をして15分ほど煮る。火を止めて冷ましながら味を含ませる。ねぎを散らして出来上がり
コツ・ポイント
あまり煮すぎると、なすがクタクタになってしまうので、柔らかくなったらすぐに火を止めて、冷ましながら味を染み込ませます。
ちょっとパンチが欲しい時は、ゆず胡椒をつけると美味しいです。
リアクション
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