おつまみにも★ 豚れんこんのつまみ揚げ
ひよこ保育園 @cook_40094845
れんこんの食感が美味しいおかずです。子どもたちにも大人気。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉に調味料で下味をつける。
- 2
れんこんは小さめのいちょう切りにする。
- 3
１と２、小麦粉を混ぜる。小麦粉の量は調整しながらまとまるぐらい。必要に応じて水も加える。
- 4
スプーンで熱した油に落とし、揚げる。
コツ・ポイント
れんこんは、皮をむかなくても可。
あと、小麦粉を入れる時に青のりも加えて揚げると、風味が加わって美味しいです。
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