米粉でサクサク♪ふきのとう天ぷら♡
コリーノ @kori_0409
米粉でサクサク天ぷら♡米粉は油を吸収しにくいため、カロリー、脂質を抑えてくれます。ある調味料で風味を足してみました♡
このレシピの生い立ち
庭で採れたてふきのとうを美味しく天ぷらで食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうは汚れを取り、葉を開いた状態にする。
-
- 2
かたくり粉をまんべんなく全体に薄くまぶします。
-
- 3
米粉、水、しょう油を混ぜ合わせる。
とろんとなるくらいまで水を加減してください。 -
- 4
油を熱したらちょんとつけてカラッと揚げます。
-
- 5
お好みで塩やふきのとう味噌で食べてみてください。
ふきのとう味噌レシピID：20358673 -
コツ・ポイント
ふきのとうの表面に片栗粉で膜を作り、さっと揚げます。米粉により水の吸収率が変わるので加減して下さいね。
米粉は風味が足りないのでしょう油でカバーしました。
リアクション
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