小松菜と竹輪の中華炒め☆にんにく風味

反省堂書店(のぐち)
反省堂書店(のぐち) @cook_40052217
日本

いかにも栄養満点で,パンチも効いて,食べ応えも抜群!なのに気軽にできます!小松菜→青梗菜,竹輪→かまぼこでもイケますよ!

このレシピの生い立ち
おそらく50回以上作っている,ミカっと。さんの「小松菜と竹輪の中華炒め(レシピID : 19606135)」を少し変えてみました。

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材料

1人分
  1. 小松菜 2株
  2. 竹輪 2本
  3. ごま 大さじ1
  4. <A>
  5. 塩こしょう 適宜
  6. オイスターソース 小さじ1
  7. にんにく(チューブ) 2cm

作り方

  1. 1

    小松菜は3cm幅,竹輪は小口切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し,小松菜の茎の部分,竹輪,葉の部分を順に加えて炒める。

  3. 3

    小松菜に火が通ったら<A>を加え,サッと炒めて器に盛る。

コツ・ポイント

≪賢い調理方法≫
小松菜と竹輪を切る工程ですが,一気に全部切るのではなく,まず小松菜の茎の部分を切り,炒め始めます。この小松菜を返す程度に炒め,その間に竹輪を切り,フライパンに投入します。最後に,小松菜の葉の部分を切り,投入します。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

反省堂書店(のぐち)
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日本
横浜在住。皆さんの温かい激励のお陰で元気になりました。ただ今ロシア大使館の近くで楽しくしています。今度誰か根津美術館に連れて行って下さい。ハマスタは行きたくないなあ。たくさんの心のこもったつくれぽをありがとうございます😊❤「旧:反省堂書店(のぐち)」と同一人物です。
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