なすと油揚げの煮物
管理栄養士✽まやっこ @cook_40127839
しょうがでさっぱり味♪簡単な煮物です。
このレシピの生い立ち
なすをさっぱり食べられる煮物にするため、しょうがを入れたら美味しくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
湯を沸かしておく。
油揚げを太めの短冊切りにして、ザルに入れ、熱湯をかけて油抜きする。 - 2
なすは大きめの乱切りにして、水にさらす。
しょうがはみじん切りにする。 - 3
鍋に水200mlを沸かし、油揚げ、なす、しょうがを入れる。
- 4
再び煮立ったら、めんつゆを加えて、キッチンペーパーかアルミホイルで落し蓋をして10分煮る。
コツ・ポイント
煮汁が行き渡るように、落し蓋をしてじっくり煮ること。
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