ほっこり♪油揚げと三つ葉のみぞれ煮

yummysunny
yummysunny @yoko_an

優しい味の含め煮です。みぞれ煮にしてさらにさっぱり頂けます。
このレシピの生い立ち
胃に優しい料理を作りたくて。

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材料

  1. 三つ葉 1パック
  2. 油揚げ 2枚
  3. 大根おろし 1カップ分
  4. 大根 普通の太さのもの7センチくらい?)
  5. ○水 1/2カップ
  6. ○麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  7. ○チューブのおろししょうが 小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    三つ葉は2センチ長さに切り、トッピング用に葉の部分を多めに分けておく。

  2. 2

    油揚げは縦二等分にし、1センチ幅に切る。

  3. 3

    大根は、おろしておく。

  4. 4

    鍋に○を熱し、油揚げと三つ葉を入れて煮含める。2分くらい?

  5. 5

    大根おろしを入れて温めるくらいに煮込む。
    味見をしてみて、味が薄かったら、めんつゆを少し足す。

  6. 6

    器に盛り付け、三つ葉の葉をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

油揚げはボリュームに合わせて一枚か二枚か調整してください。
初め薄味に作っています。最後に味見をして足りなかったらめんつゆを足してください。

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レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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