作り方
- 1
三つ葉は2センチ長さに切り、トッピング用に葉の部分を多めに分けておく。
- 2
油揚げは縦二等分にし、1センチ幅に切る。
- 3
大根は、おろしておく。
- 4
鍋に○を熱し、油揚げと三つ葉を入れて煮含める。2分くらい?
- 5
大根おろしを入れて温めるくらいに煮込む。
味見をしてみて、味が薄かったら、めんつゆを少し足す。 - 6
器に盛り付け、三つ葉の葉をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
油揚げはボリュームに合わせて一枚か二枚か調整してください。
初め薄味に作っています。最後に味見をして足りなかったらめんつゆを足してください。
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