大根とがんもどき炊き込み飯(簡単炊飯器)

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大根が美味しい季節ですね。

炊飯器で簡単
大根の炊き込みご飯。

このレシピの生い立ち
新年度の魔の子供弁当の日
(>_<)
キャラ弁当は苦手なので
炊き込みご飯で勝負してる自分です

先生は弁当の中身を見ている…
恥ずかしい～っ…
(´,,>ω<,,`)

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材料

2合分(4人前)
  1. 米 2合(約300g)
  2. 大根 約200g
  3. 油揚げ 1枚
  4. ｶﾞﾝﾓﾄﾞｷでもOK
  5. トッピング
  6. ※大根葉 適量
  7. ※ネギ 適量
  8. ※ごま 適量
  9. ★調味料★
  10. ★酒 大匙1(15g)
  11. ★みりん 大匙2(36g)
  12. ★醤油 大匙2(36g)
  13. ★和風だしの素 小匙1(3g)

作り方

  1. 1

    ①
    米かし作業省略
    (米を洗い釜に水をはる作業)

    2合メモリ水位から
    約2~3㎜水を抜き取る
    ※仕上がりのベタつき防止

  2. 2

    ②
    ①に★を入れる

  3. 3

    ③
    がんもどき
    1㎝程の大きさに薄切りにし
    ②に入れる

    ※がんもどきがあったので
    1個入れました
    油揚げでもOK

  4. 4

    ④
    大根は皮をむかずに
    1㎝の賽の目切りにし
    ③に入れる

    ※炊き上がり気になりませんが
    皮が気になる方はむく

  5. 5

    ⑤
    炊飯スタートOK

    トッピングで
    大根葉を加える場合
    刻んで炊飯スタート

    炊き上がりを待ちます

  6. 6

    ⑥
    大根葉を刻んで④に入れる

    ※大根葉消費で10本と
    だし大匙1入れました
    大根葉が無い場合無しで
    材料通りに炊飯する

  7. 7

    ⑦
    炊き上がり

    釜の底から
    持ち上げる様にして
    優しくほぐす

    ※大根葉が無い場合
    ネギ刻みを散らす
    ごまをふりかける

  8. 8

    大根が美味しい
    炊き込みご飯です

  9. 9

    味たま大根
    ID20234978

    キャラ弁は苦手の為
    炊き込みご飯で勝負

    本日
    魔の子供弁当の日

  10. 10

    簡単レシピ

    味たま大根
    ID20234978
    鶏団子の簡単ハンバーグ
    ID20216882

コツ・ポイント

米2合に水450mlが目安ですが野菜などを入れる事で水分が出るのでメモリ水位から約2~3㎜水を抜き取る
(約50㏄程です)仕上がりのベタつき防止

大根葉消費で10本入れました
和風だし大匙1　

大根葉が無い場合ネギ少々入れる程度でOK

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性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて６年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中
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