実験成功【私の手作りポン酢‼︎】

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金柑とりんご酢でまったり優しい味( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
ポン酢が大好きで、自分でも作ってみたくなり挑戦してみました(^o^)
金柑、りんご酢の組み合わせも、その時あった物でやってみたのです（＾ν＾）

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材料

約180ml分
  1. 金柑 4個
  2. りんご酢 70ml
  3. 醤油 90ml
  4. 乾燥昆布 5cm角位

作り方

  1. 1

    金柑をおろし金でおろす。
    フープロを使ってもOK！
    冷凍した物でやると、皮も芯も綺麗に細かくなったりします(^o^)

  2. 2

    お酢、醤油、乾燥昆布を入れて冷蔵庫に一晩放置！

  3. 3

    乾燥昆布は大きいやつだと、水分吸われたときにポン酢の出来上がりが少なくなる(ﾟДﾟ)という悲劇を経験したことがあります。

  4. 4

    一晩置いた図。
    昆布が沈みました( ´ ▽ ` )

  5. 5

    昆布を取り除き、茶漉しでこしたらおしまい！
    今回は空のお酢の容器に入れて市販品風にしてみました。笑

  6. 6

    茶漉しに残った果肉は、すってポン酢に混ぜても良いし、そのままお豆腐に乗っけて食べても美味しいです( ´ ▽ ` )

コツ・ポイント

冷蔵庫の中での待機時間、2〜3時間でも美味しく頂けますが、出来たら6時間耐えましょう( ´ ▽ ` )

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【ゆるベジ】の日だったり【ゆる糖質制限】の日だったり【実験料理】の日だったりなんでもゆる〜く作ります( *｀ω´)健康でいれて、節約も出来る自炊生活を心がけようと模索中！【個人的絶対ルール✳︎肉を使わない】ノンミートイーターという人種です。それなりに美味しく頂けるおかず作りは楽しいです(o^^o)
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