蓮根と人参と豚こま肉の煮物

クックE662AA☆'s cooksnap of when they made 蓮根と人参と豚こま肉の煮物.
＊＊＊はちみつ＊＊＊'s cooksnap of when they made 蓮根と人参と豚こま肉の煮物.
うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

ごま油で軽く炒めてから煮るのでコクが出て美味しいです。お弁当のおかずや副菜におすすめです。
このレシピの生い立ち
蓮根を消費したくて作りました。

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材料

4人分
  1. 蓮根 200g
  2. 人参 1本
  3. 豚こま肉 100g
  4. 砂糖 大さじ1と1/2
  5. みりん 小さじ1
  6. 酒 小さじ1
  7. だし汁 200cc
  8. 醤油 大さじ1と1/2
  9. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむいていちょう切りにする。水にさっとさらす。人参は輪切り、豚こま肉は食べやすく切る。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて豚肉を炒める。蓮根、人参も炒める。

  3. 3

    だし汁、砂糖、酒、みりんを入れて10〜15分柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    醤油を入れて味がしみるまで煮る。

コツ・ポイント

ごま油で炒めてから煮て下さい。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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