ごぼうと人参の煮物
うさこのおうち @cook_40094213
作りおきや常備菜、お弁当の隙間に入れやすいおかずです。食物繊維が多いので便秘の方にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ごぼうを頂いたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは良く洗い食べやすい長さにする。太いのは4等分に切る。人参も同じ長さと太さに揃えて切る。
- 2
フライパンにごま油を入れてごぼうを炒める。油が回ったら人参も入れて炒める。
- 3
輪切り唐辛子から醤油までの調味料をすべて入れて汁気がなくなるまで煮る。
- 4
汁気がなくなったらすりごまを入れて軽く炒め香ばしさを出す。
コツ・ポイント
辛いのが苦手なら途中で唐辛子を取るかなしでも大丈夫です。ごまはお好きなら多めがおすすめです。すりごまを入れて1分位炒めるとごまが香ばしくなります。
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