簡単！菊芋の竜田揚げ
菊芋料理研究家 @cook_40257073
菊芋をササっと竜田揚げにしました♪
下味は電子レンジにお任せです✨
このレシピの生い立ち
菊芋の唐揚げも美味しいそうですが、片栗粉を使ってあげたかったので、竜田揚げにしました✨
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
菊芋を金たわしでこすって土を落として(もしくは皮をむいて)、一口大にカットします。
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- 3
耐熱容器に菊芋、お酒、みりん、おしょうゆ、しょうがを入れて、電子レンジで600W 2分×2回チンします。
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- 4
菊芋の熱が少し冷めたら、片栗粉に菊芋をまぶします。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れて、菊芋を揚げます。
-
- 6
最後に塩コショウをふったら完成です。
-
コツ・ポイント
電子レンジで2回チンする際に、菊芋と調味料がまんべんなく混ざるように容器をフリフリしたり、お箸でくるくる混ぜたりすると良いと思います♪
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