副菜にどぅ？大根と油揚げとエリンギの煮物

けいこSu's cooksnap of when they made 副菜にどぅ？大根と油揚げとエリンギの煮物.
ジンタイ's cooksnap of when they made 副菜にどぅ？大根と油揚げとエリンギの煮物.
やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771

大根は油揚げと相性抜群ですよね！エリンギ加えてボリューミー(^^)副菜に
このレシピの生い立ち
家で作ってる大根はみずみずしく最高に美味しい！どんな食材にも合うと思います(^^)

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材料

  1. 大根 10㎝
  2. エリンギ 小さめの6本くらい
  3. 栃尾油揚げ、なければ厚揚げ 1枚
  4. ☆しょうゆ 大さじ2
  5. ☆砂糖 小さじ1
  6. ☆酒 小さじ1
  7. ☆ほんだし 小さじ2

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき乱切りに、栃尾油揚げは縦半分に切り食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋に大根、エリンギ、栃尾油揚げを入れかぶるくらいの水を入れ、☆の調味料を加えます。

  3. 3

    沸騰したら落としぶたをしてことこと煮て大根が柔らかくなったら火を止め出来上がり！

コツ・ポイント

落としぶたして煮た方が柔らかく全体的に味が染み込みますね！

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レシピ作者

やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771
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料理大好き♡じっちゃまが畑で色々野菜作ってるので旬の野菜が沢山収穫できます♪ひとつも無駄にしたくないので…日々野菜を使ったレシピと格闘中笑身近にある素材で誰でも簡単に作れる料理を載せてます(^^)つくれぽコメなし申し訳ないです( ；∀；)つくれぽくださる皆様にとても感謝です！
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