すなっぷえんどうの卵とじ

★ひよっこ・ドラみ★
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473

朝御飯でもぱぱっとてくれちゃう簡単料理

このレシピの生い立ち
テレビでも見た気がする。。。。

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材料

2~3人分
  1. すなっぷえんどう 10本程度
  2. 2個
  3. 塩麹(塩でも可) 小さじ1
  4. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    筋をとったすなっぷえんどうを、炒めます。

  2. 2

    塩麹とみりんを混ぜた卵液を流し、大きく混ぜながら、フワッと仕上げます。完成です。

コツ・ポイント

卵を入れたら、やや半熟状態で。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

★ひよっこ・ドラみ★
に公開
3人の男の子の母親です。上二人は社会人、一番下の高校球児も大学下宿生となりました。ボリュームのあるお肉中心の献立から、野菜たっぷりの献立に移行中です。
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