ジュワ～！！餅巾着と大根の煮物
haru☆kaka @cook_40053449
巾着からジュワ～っとしみ出るお出汁がたまりませ～ん(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作ってくれた巾着煮をアレンジしました。息子にとってのお袋の味になるとイイなぁ....
アプリでひらく作り方
- 1
大根は適当な大きさに切り、インゲンはすじを取って固めにゆで半分に切ります。鶏肉は細かく切り、塩と酒少々をふりかけます。
- 2
油揚げの上を菜箸を使ってゴロゴロ転がして開きやすくしてから、半分に切ります。熱湯をかけて、油抜きをします。
- 3
●の材料を鍋に入れて大根がやわらかくなるまで煮ます。
- 4
開いた油揚げの中に、半分に切った餅と鶏肉を入れて、楊枝でとめます。具の入れすぎに注意です。
- 5
大根に味がしみたら、巾着とインゲンを入れて5分ほど煮たら出来上がり(^^)
コツ・ポイント
巾着はあまり煮すぎないのがポイントです(^^)
リアクション
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