なすの煮浸しリメイク！簡単和風スープスパ

豚肉を炒めて、お皿に移しておきます。油は不要

豚肉を炒めた鍋にえのきを入れて炒めます。しなってきたらOK。出来たらお皿に移しておきます。こちらも油不要

フライパンでお湯を沸かし、パスタを規定時間茹でます。この時、パスタを半分におるとフライパンに入ります。

ゆで上がったら、お湯を捨てて、豚肉、えのき、なすの煮浸し(煮汁ごと)を加えて炒めます

スープが絡めば完成☆
煮汁が少なければ、めんつゆとお水を足して炒めてください。もしくは普通の和風パスタに。

ちなみに、今回使用したなすの煮浸しの残りはこんな感じでした。