白菜と筍のオイスター炒め～青椒肉絲風～
ゆっきｰな @cook_40269144
青椒肉絲風の味付けでご飯がモリモリ進みます！
今安くて旬の白菜を大量消費にもってこい！
このレシピの生い立ち
旬の白菜…安くて家計の見方！でも使いきるのが大変だったり、マンネリメニューになるのでひらめいたレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はざく切り、筍は細切りにします。テキトーでOK！
-
- 2
分量外の胡麻油を引いて白菜を炒めまーす。
火加減は中火です。 -
- 3
白菜に油が回ったら筍を投入！(油が回るとテカテカした状態になる)
そのまま中火で炒めます。 -
- 4
塩コショウを加え、強火にします。
-
- 5
いい匂いがしてきたら、中華ダシも投入～♪
- 6
オイスターソースを鍋肌からいれて、少し焦がします。
(オイスターソースは大さじ１から投入して、薄ければあと残りを足す) -
- 7
最後にみりんを回しかけ少し照りがでたら出来上がりー！
-
コツ・ポイント
幼児が食べるので白菜はしっかりめに火を通してますが、大人だけならさっと炒めるだけでも十分です(^_^)
そして胡椒多めにすると大人味でお酒のつまみにも❤️
リアクション
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