ピーマンと豚肉だけの青椒肉絲風炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
具は豚肉とピーマンだけ！細切りにして、青椒肉絲風の味付けにしました。
このレシピの生い立ち
ピーマンを買ったのを忘れて、また大袋を買ってしまいました。消費したくて、ピーマンたっぷりの炒めものにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を軽く凍らせて1.5センチ幅に切る。合わせ調味料を作る。
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- 2
ビニール袋に豚肉と下味の調味料を加えてよく揉む。
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- 3
ピーマンは、種を取り除き、5ミリ幅に切る。
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- 4
サラダ油を温め、強火で豚肉を炒める。
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- 5
火が通ったらピーマンを加え炒める。
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- 6
ピーマンが少しシンナリしたら、合わせ調味料を加える。
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- 7
煮立ったら、水溶き片栗粉を回しかけ、しっかりトロミが付いたら、ごま油を加えて火を消す。
-
- 8
完成！
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- 9
ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
豚肉は、細く切りにくいので、少し凍らせると切りやすいです。ビニール袋に調味料と一緒に入れて、揉みながら、柔らかくします。
仕上げにごま油を加えると香りがいいです。ラー油や豆板醤で辛くしても美味しいですね✨
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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