簡単！揚げ出し豆腐

豆腐をクッキングペーパーで包む。

ねぎは縦に切れ目を入れて芯を取り除き、広げて千切りにし、白髪ねぎを作る。（水にさらして、ザルにあげ、水気をきっておく。）

胡桃はクッキングペーパーの上に置き、粗く刻む。

豆腐のクッキングペーパーを広げて、豆腐を４等分に切り、表面に片栗粉をつける。

小さめのフライパンに米油を1ｃｍ程入れて熱し、④を揚げ焼きにする。

まんべんなく返しながら、豆腐の表面全体がカリッとしたら取り出して、油をきって器に盛る。

大さじ1の水を加えためんつゆをかけ、白髪ねぎと胡桃をトッピングする。