ハモ南蛮漬け
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「栄養・学生団体ｆｕｎ」と「JF兵庫漁連SEAT-CLUB」のコラボ企画！【ハモ】
このレシピの生い立ち
関西を中心とした栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体「栄養・学生団体ｆｕｎ」と「JF兵庫漁連SEAT-CLUB」のコラボレシピです。
このレシピは「栄養・学生団体ｆｕｎ」のメンバーが考案したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱とにんじんを切り、塩をふり、しんなりさせる。
- 2
ボウルに南蛮酢の材料と玉葱・人参を入れる。
- 3
ハモを２㎝幅に切り、塩をふり、片栗粉をまぶして油で揚げる。
- 4
揚げたハモと南蛮酢を合わせ、味を染み込ませる。
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