タコとえのきの梅和え

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sumomo75
sumomo75 @cook_40095336

梅干しを使ったさっぱりレシピです。
このレシピの生い立ち
刺身で食べるのに飽きたので、思い付きで適当に作ってみました。

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材料

  1. 真だこ 150g
  2. えのき茸 100g
  3. 梅干し 4〜5粒
  4. ●酢 大さじ1
  5. ●砂糖 小さじ2
  6. ●ごま油 小さじ1
  7. ●しょう油 小さじ1

作り方

  1. 1

    タコは食べやすい大きさに切る。えのき茸は2～3センチに切りさっと茹でる。

  2. 2

    梅干しは種を取りたたきにする。ボールに移し、●印の調味料を加えよく混ぜる。

  3. 3

    最後にタコと茹でたえのきを加えてよく和える。

コツ・ポイント

茹でたえのき茸はよく水をきってください。
あら熱がとれてから和えてください。
しょう油はお好みで加減してください。

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