えのきの梅和え
marimariキッチン @cook_40038668
サントリー梅酒コンテストで受賞させていただきました。4/3日話題入り♪簡単に出来る、さっぱりおいしい一品です♪
このレシピの生い立ち
えのきと言えば、我が家はこれでした！
アプリでひらく作り方
- 1
梅をたたいておく
えのきを食べやすい大きさに切る
しそは千切りにする
長ネギはみじん切りにする
- 2
調味料とねぎを合わせておく
さっと茹でたえのきの水を切り、（しぼらなくて良い）熱いうちに調味料の入ったボールで和える - 3
かつおぶしを和えて、しそをのせてできあがり♪
- 4
-
コツ・ポイント
梅干しの塩分などで味が違うので、醤油とみりんは調節してください。
熱いうちに和えて、冷蔵庫で冷やすと味がなじみます♪
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