☺簡単♪たらの白子と大根の和風スープ☺
hirokoh @hirokoh
冬が旬の真鱈の白子と大根を使った寒い日に食べたい和風のスープです♪
白子の下処理方法もご紹介しています♡
このレシピの生い立ち
スーパーで白子を衝動買いしちゃったので和風のスープにしてみました♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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- 1
白子は食べやすい大きさに切って、ざるに入れて塩で軽く揉み、流水で塩を洗い流し、ボウルに入れ下処理用の料理酒をかけておく。
- 2
大根は皮を剥いて、３ｍｍの厚さのいちょう切りにする。
長ねぎは斜め薄切りにする。 - 3
鍋に★の材料と切った大根を入れて中火にかけ、ふたをして１２分煮る。
- 4
１２分煮たら、白子と長ねぎを加えて、更に３分ほど煮たら完成♪
コツ・ポイント
・お好みで七味唐辛子や粗挽き黒胡椒をかけても美味しいですよ(*´▽｀*)
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