ヒメタ家の、新生姜の甘酢漬け
ヒメタ @cook_40033813
ヒメタ家の、夏の定番☆新生姜の時期になったら、毎年作っている味です。
このレシピの生い立ち
この時期にしか出ない新生姜を、我が家の味つけて漬けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を洗います。薄皮がむけているところは、こすって取り除きます。
- 2
繊維に沿って薄切りにし、沸騰したお湯に軽く入れてアクを抜きます。ザルにあげて冷ましましょう。
- 3
鍋に、調味料全てを入れて煮立たせます。
- 4
ボールに生姜を入れ、調味料をかけます。保存瓶に入れて半日くらいから食べられます＾＾
コツ・ポイント
漬け汁が淡いピンク色になったら美味しいサインです＾＾
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クック7GR0K2☆ 
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