薬膳★いろいろきのこと小エビのアヒージョ

さうるママ♡'s cooksnap of when they made 薬膳★いろいろきのこと小エビのアヒージョ.
国際薬膳学院
国際薬膳学院 @yakuzen

【国際薬膳学院レシピ】ランチに！ワインのおもてなしに！茹でたスパゲッティを絡めせればきのこペペロンチーノにも！

このレシピの生い立ち
きのこ＋にんにくですから
免疫力を高めながら
抗菌・抗ウィルス作用で
風邪やインフルエンザ予防におすすめ！

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材料

4人分
  1. マッシュルーム(半分に切る) 1パック
  2. しいたけ(軸を取って4等分に切る) 2枚
  3. しめじ(ほぐす) 1/2パック
  4. むきえび 100g
  5. 酒 大さじ1
  6. 塩こしょう 少々
  7. にんにく(みじん切り) 2片
  8. 鷹の爪 1本
  9. オリーブオイル 200㏄
  10. 塩 小さじ1/3
  11. コンソメ顆粒 少々
  12. パセリのみじん切り 適量

作り方

  1. 1

    むきえびは洗って酒をふりかけ、キッチンペーパーでしっかり水気を拭いて塩こしょうする

  2. 2

    鍋にオリーブオイル・にんにくみじん切り・鷹の爪をいれて火にかける。

  3. 3

    香りが出たら水気を拭いたむきえびを入れる

  4. 4

    きのこ類も全て入れてしんなりするまで混ぜながら火を通す

  5. 5

    塩・コンソメ顆粒で味を調えてパセリを散らす

  6. 6

    焼いたバゲットやトーストをそえて

  7. 7

    茹でたスパゲッティに絡めれば、きのこのぺペロンチーノの完成！

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レシピ作者

国際薬膳学院
国際薬膳学院 @yakuzen
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大阪にある「国際薬膳学院」では、これまでにない「日本人のための薬膳」「和」の感性を活かした、おいしく美しい「薬膳」をお届けいたします。通学と通信の両方をミックスさせた、新しい時代の学びのスタイルで全国各地からお申込みいただいております。http://yaku-zen.jp/YouTube動画でも薬膳レシピを続々と掲載「国際薬膳学院YouTubeチャンネル」で検索！
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