アレンジも！【きのことえびのアヒージョ】
味の兵四郎 @ajino_hyoshiro
えびやブロッコリー、きのこなどお好みの具材で。
残ったオイルはパスタを入れてペペロンチーノにアレンジも！
おうちはもちろん、アウトドアにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
えびは背わたを取って殻をむき、塩を振ってもんだら水洗いをして水気を取る。
- 2
ブロッコリーは小房に分けて茹でる。エリンギは縦半分に、マッシュルームは半分に、にんにくはみじん切りにする。
- 3
スキレット(またはフライパン)にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ香りを出す。
- 4
油がふつふつしてきたら、えびと野菜の旨みだしの中身を入れて混ぜ、きのこ類を加える。
- 5
４の具材に火が通ったらブロッコリーを加える。
- 6
残ったオイルに茹でたパスタを入れてペペロンチーノもおすすめ。
コツ・ポイント
ブロッコリーは下茹でしているので、加熱しすぎないように気を付けてください。
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