しらうおの春巻き

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

東松島市役所健康推進課レシピ
エネルギー:91kcal
塩分:0.1g
このレシピの生い立ち
レシピ:東松島市健康推進課

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材料

4人分
  1. シラウオ 50g
  2. 春巻きの皮 2枚
  3. しそ 8枚
  4. ねぎ 1本
  5. ごま 小さじ2
  6. 揚げ油 適量
  7. 小麦粉(のり用) 大さじ2
  8. 水(のり用) 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    ねぎは輪切りにし、しそは洗って軸を除いて水気をとります。春巻きの皮は半分に切ります。

  2. 2

    ボウルにねぎとしらうおと入れ、ごま油で下味をつけておきます。

  3. 3

    春巻きの皮は横長におき、手前にしそ2枚を並べ、②を1/4量のせます。

  4. 4

    混ぜておいたのりを周りに塗り、手前からクルクル巻いて同様に4本巻きます。

  5. 5

    170度の中火でキツネ色になるまで揚げてできあがりです!!

  6. 6

    盛り付けて完成!

コツ・ポイント

お好みで塩を、お子様にはケチャップを添えて…冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ!!

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レシピ作者

ヒガマツ大学食育学部
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「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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