大豆の煮もの お弁当にも便利 冷凍ＯＫ
恭次君の奥さん @cook_40055117
甘く煮ました 冷凍してお弁当にも便利です
毎日 大豆食べましょう!(^^)!
このレシピの生い立ち
定番料理のひとつです 酒も塩も入れていません
肉類も入れていなくても 牡蠣しょうゆが有れば
しっかりいいお味をつけてくれますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは １回
茹でてください -
- 2
里芋も１回軽く茹でてください そうしたらふたをして煮ても吹き零れません
-
- 3
早煮昆布は 煮えたらそのまま具の1つになるので はさみで切ってください
-
- 4
味付けは 牡蠣しょうゆと砂糖みりんと少量の水のみでコトコト煮ます
-
- 5
最初に砂糖みりんと少量の水で１０分煮ます 先に甘味を含ませます それから醤油を入れてください
-
- 6
お弁当用に冷凍もできますよ
-
コツ・ポイント
煮汁が少し残ったとき 火を止めて 冷めてから
もう１度 ぐつぐつ言ったら火を止めると
味もますます染み込むのと 照りも出ます
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