牛肉とごぼうのしぐれ煮 カレー風味で・・

シェフのつもり @cook_40052933
ほんのりニンニクを効かせたカレー風味のしぐれ煮。ビールのつまみに・・辛さを押さえれば子供にもうけること間違いなし!!
このレシピの生い立ち
作り置きのおかずって同じような味付けが多く、少し冒険しました。
作り方
- 1
ごぼうは薄めの斜め切りにし、水にさらす。みじん切りしたにんにく・しょうがを大1の油でゆっくりと炒める(弱火)
- 2
肉を炒め◆の調味料を加え火が通ったら、水気を切ったごぼうを合わせ炒める。
- 3
水を加え蓋をし弱火で火を通す。ごぼうが柔らかくなったら、汁気を飛ばし完成。
コツ・ポイント
あわてずゆっくりと火を通すこと。ごぼうの香りを楽しみたければ、1で水にさらす時間を短くするといいです。
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