味しみしみ♪ ずいきと厚揚げの煮物 ♪

喜八＆Hacchi's cooksnap of when they made 味しみしみ♪ ずいきと厚揚げの煮物 ♪.
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もう係長's cooksnap of when they made 味しみしみ♪ ずいきと厚揚げの煮物 ♪.
mtg♡
mtg♡ @cook_40093476

「ずいき」人気検索一位！
食物繊維たっぷり！産後の女性の体力の回復を早める効果もあるとか。シャクシャクとした食感が魅力。

このレシピの生い立ち
母の真似です。

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材料

  1. 下ごしらえしたずいきID20088351 150g
  2. 厚揚げ 一枚
  3. だし汁 700cc位
  4. かき醤油（めんつゆ） 大さじ3〜4
  5. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ずいきの下ごしらえ→ID20088351
    ずいきは適当な長さに切る。厚揚げは食べやすいサイズに。
    だし汁で煮る。

  2. 2

    調味料を加えてコトコトと弱火で味を含ませる。途中煮汁がなくなってきたら水かだし汁を追加する。

  3. 3

    一度完全に冷ましてから再度火にかけて一煮立ちすれば完成♪

  4. 4

    2016/07/23 『ずいき』人気検索トップ10入りしました！
    ありがとうございます(^o^)♪

  5. 5

    2020/12/01
    「ずいき」人気検索一位になりました！ありがとうございます！

コツ・ポイント

じっくりゆっくり味を含めていきます。煮ている途中、水分がかなり減ります。だし汁や調味料はあくまでも目安です。味見をしながらおいしく作ってくださいね♪

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レシピ作者

mtg♡
mtg♡ @cook_40093476
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◎レシピ本掲載◎ 【クックパッドの大好評レシピ2019】【cookpad plus 2019秋号】【クックパッドの秋レシピ2019】【クックパッド総決算2020みんなの推しレシピ】【クックパッドの春レシピ2020】【めざましテレビ・ココ調】
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