せりと油揚げの煮物
うさぎのうちゃこ♪ @cook_40070553
シャキシャキのせりとお出汁の染みた油揚げで、日本人でよかった～の瞬間☆
このレシピの生い立ち
せりを安く買い、シンプルに美味しく食べたかったので(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
せりはよく洗い、４センチ巾に切る。油揚げも４等分に、椎茸も２等分に切りそろえる。
- 2
※ せりは根っこ部分も美味しいので、捨てないで一緒に調理して下さいね。
- 3
鍋に生姜以外の味付け材料を入れて煮立てる。煮立ったら、椎茸・油揚げを入れて煮る。
- 4
１０分くらい煮たら、すりおろし生姜を入れ、せりも入れて再び煮る。
- 5
せりがしんなりしてきたら、火を止めて盛り付けして完成！
コツ・ポイント
煮るだけなので、特に難しいことはありません。お好みでお豆腐やお肉などを入れてもいいと思います。
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