簡単☆野菜丸ごとカレー！ルー不要♫
uRua♪ @cook_40172406
肉なしヘルシー！野菜た〜っぷりのルー無しカレー！✨後味さっぱりが癖になる♫お子様にも♡
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりで野菜の甘みたっぷりなカレーが食べたい！野菜のとろみでルー無しで作れるのでわー？………みたいなw
アプリでひらく作り方
- 1
まずは缶類以外の具材を全て小さめにざっくりカット！
- 2
こうしてカットした野菜をゴロッとした具用とペースト用に袋に分け、両方下味に塩を少々まぶします。
-
- 3
柔らかくなるまでチーン✨塩のおかげで甘みが増します( ´o` )ﾉ
リンゴもペースト用に一緒でOKだよ☆ - 4
火の通ったペースト用の野菜＋コーン缶半分をミキサー又はフードプロセッサーでペーストにします。ミ
-
- 5
ミキサーの場合はここでお水とコーン缶の汁を半分入れて下さい( ´o` )ﾉ
- 6
そしてお鍋にオリーブオイルを入れてすりおろしにんにくを軽く炒めます。風味付けです。
- 7
こまかーくこまかーくペーストになったら後は先ほどの鍋に調味料、具材、を入れて煮込むだけ！
残りのコーンも忘れず入れてね♡ -
- 8
完成！✨
-
- 9
ここまでの作業を前日などにしておくと後はその都度温め直せば熟成されます( ´o` )✨
- 10
ちなみにカレー粉はこちらを使用。
これは結構辛い。まぢでヒーハー。
なのでお子様には甘めのカレー粉を使ってねw -
コツ・ポイント
このカレーは寝かせば寝かすほど美味しくなります( ´o` )ﾉ✨
ほぼ野菜のペーストなのでパンにつけたりオムレツの中身、カレーリゾット…などなど沢山活躍してくれますよ！♡
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