特価のソーセージとキャベツの和風あんかけ

なすびおやじ @cook_40100797
お弁当用に特価で買ったウィンナーソーセージはありませんか?そんな食材を和風のおかずに仕上げました。
このレシピの生い立ち
お弁当用に特価のウィンナーソーセージをたくさん買う時があると思いますが、そんな時、どうしても賞味期限までに使い切れなくて困っていたら、キャベツと一緒に和風味に仕上げれると食卓に変化が出ると思います。今なら春キャベツを使ってください。
作り方
- 1
ウィンナー、キャベツ、しめじを食べやすい大きさに切る。
- 2
熱したフライパンに油を引き、ウィンナーを炒め、キャベツ、しめじを軽く炒める。
- 3
和風だしの素、水、酒、醤油、砂糖を入れて、蓋をして中火で、5分蒸し焼きにする。
- 4
蓋を外して、水溶き片栗粉であんかけにして出来上がり。
コツ・ポイント
キャベツから旨みある水気が出るので、水はあまりたくさん足さなくても良いです。春キャベツなら水は無くても良いです。
砂糖を少し入れる事により、素材の旨味を引き立てます。
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