アプリでひらく作り方
- 1
生揚げがかぶる位のお湯を沸かし生揚げを入れ油抜きをする。
- 2
なすはシマシマに皮を剥き食べやすい大きさに切る。水と蜂蜜を入れ沸騰した鍋に入れる。蓋をして中火で2分くらい。
-
- 3
生揚げを加える。
-
- 4
鍋の片側に具材を寄せ、醤油と白だしをいれる。中火で軽く煮て完成。
コツ・ポイント
あげとなすが汁を吸ってしまうのでしょうゆは必ず後から。
味が薄いと感じた時は少しずつ足してよいと思います。
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