茄子の煮浸しおゆみ風

おゆみの母Y's cooksnap of when they made 茄子の煮浸しおゆみ風.
継ぎ足しのおゆみ
継ぎ足しのおゆみ @cook_40430330

あっさりしているのでとても食べやすいよ！
鰹節や白胡麻を入れてもいいかも！

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材料

  1. 茄子 3本
  2. 昆布つゆ（ヤマサ3倍濃縮） 大さじ1
  3. みりん 大さじ1/2
  4. 割烹白だし（ヤマキ） 大さじ1
  5. 黒酢（mizkanカンタン） 大さじ1/2
  6. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子のヘタを切り落とし縦半分に切ったら格子状に切り込みを入れる

  2. 2

    耐熱ボールに皮目を上にした状態で重ねて全部入れる

  3. 3

    ②に昆布つゆ、みりん、白だし、黒酢、ごま油を入れたら、ふんわりラップを被せる

  4. 4

    レンジに入れ600Wで４分加熱する

  5. 5

    出来上がり！

コツ・ポイント

味を馴染ませる為に少しおいてから食べた方がいいかも！
※加熱時間は調節してね！！

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レシピ作者

継ぎ足しのおゆみ
継ぎ足しのおゆみ @cook_40430330
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いつも適当に作っているので大さじや小さじに書きおこすのは難しいなぁ.....
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