アプリでひらく作り方
- 1
もやしはさっと洗いざるに上げて耐熱皿に入れて塩を振りチンする 1〜2分（マキシマムがあれば一振）
-
- 2
チリメンはひたひたの油でカリカリに揚げる
- 3
もやしの水気を絞り、ボールに入れごま油、ゴマ、胡椒で味付け、皿に盛る
- 4
上に揚げたチリメンを乗せて出来上がり
コツ・ポイント
もやしはさっと洗い塩をまぶしてからチンする。水気を絞り過ぎないように、味が抜けてしまうので。
ラー油をかけてもピリ辛で美味しい。チリメンは無くても。シラスをそのまま乗せても。
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