罪悪感無しもやしとささみの和え物

Hikari1961 @cook_40273025
いくら食べても罪悪感無しの、もやしとささみ肉ときゅうりとにんじんと卵の和え物です。格安で簡単!
このレシピの生い立ち
もやしは格安で太らず、罪悪感のない食材。
和え物には、ささみが無い場合は、ハムにしたり、かにかまにしたりできる。
卵の薄焼きも加えるとさらに可良い。
我が家ではよく作るおかず。
作り方
- 1
フライパンにもやしを出して軽く火を通す。
- 2
きゅうりは斜め切りにして千切りに。軽く塩をして水分を切る。こうすると水が後から出ない。人参も斜め切りにしてチンする。
- 3
鶏ささみ肉は塩をして、片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。冷まして斜め切りにしたものと、他の具材を簡単酢で和える。
- 4
仕上げに、ごま油を適量。オリーブ油でもいい。
最初にもやしオリーブ油を使ったら、少なめにする。
コツ・ポイント
最初にささみ肉を焼いておく。冷めてから斜め切りにして、もやしに火を通すと手順がいい。
きゅうりの塩をふって水をきると出来上がり和え物で水が出にくい。
罪悪感無しにするにはもやしは少量の水を使って火を通す。
仕上げだけに好みの油を使うといい。
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