アプリでひらく作り方
- 1
人参と蓮根を切る。蓮根は半月切りにし、水に浸す。
* の調味料をあわせておく。
- 2
鍋にごま油を少し入れ、人参・蓮根を炒める。油がまわったら、大豆・ひじきも入れて炒める。
- 3
具材に被るくらいまで水を入れる。沸騰したら灰汁をとり、調味料を加えて落し蓋をし、弱火で10〜15分煮る。
- 4
最後に強火で水気を飛ばして完成♩
-
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