茄子と大根おろしの冷やし蕎麦
NoNkichi° @cook_40273965
夏に食べやすい一品（＾ω＾）
このレシピの生い立ち
暑い日が続いて食欲がわかなかった旦那さんに作ってみました（＾ω＾）
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は斜めに細かめに切れ込みを入れ、それを食べやすい太さに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱して、クッキングペーパーで水気を切った茄子を揚げ焼きにする。
- 3
●の調味料を混ぜ合わせて、揚げ焼きにした茄子をそこに加える。
揚げ浸しの様になります。 - 4
タレは冷やしておくといいと思います。
- 5
麺にかけて大根おろしときざみネギを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
揚げ焼きにした茄子がコクを増してくれてると思います（＾ω＾）
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