まぐろの唐揚げ

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☆mi〜san☆
☆mi〜san☆ @cook_40093743

鶏の唐揚げ？いえいえ、まぐろの切り落としを使った唐揚げです。
加熱用の安いまぐろの切り落としをスーパーで見つけてね！
このレシピの生い立ち
割引シールなどを貼ったまぐろの切り落とし(加熱用)をどうにかしてみようと、生姜とで煮てみた。パサパサしてイマイチだったので、揚げてみた！
あれ？揚げたら鶏の唐揚げじゃん(笑)

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材料

  1. まぐろの切り落とし 600g
  2. にんにく 1片
  3. 生姜 1片
  4. 醤油 大さじ2
  5. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    筋ばったまぐろの安いのをまずゲット！

  2. 2

    食べやすい大きさに切って、ナイロン袋へ。

  3. 3

    すりおろしたにんにく、生姜、醤油、酒を入れて、軽くもみもみ。

  4. 4

    冷蔵庫で半日寝かせる。

  5. 5

    片栗粉をまぐろの入ったナイロン袋に入れて、空気を入れて、ふりふり。
    片栗粉をまんべんなくまぶす。

  6. 6

    170度の油で2分ほど揚げる。

コツ・ポイント

まぐろのすじは火を通すことによって、全然気にならなくなります！

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レシピ作者

☆mi〜san☆
☆mi〜san☆ @cook_40093743
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家族に安心安全なものを食べさせたい！美味しいものが大好き♪創作もするけれど、お店で食べたもの、TVで見たものを再現するのも。幸せのお裾分け♪☆私は薄味重視です☆
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