厚揚げの卵とじ
おからぱうだー @cook_40247949
大皿のメイン料理でも丼ものにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
厚揚げの賞味期限が迫っていたので、親子丼風に仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは2〜3mmの薄切り、厚揚げは好みの大きさ厚みに切り、卵は最後に入れるので別でよくといて準備しておく
- 2
[1]の卵以外の材料と全ての調味料、冷凍野菜を深めのフライパンまたは鍋に入れ、中火で沸騰させる
-
- 3
沸騰したら[1]の卵を回し入れて
-
- 4
蓋をして火を止め半熟は1分、完熟は2分余熱で火を通す
-
- 5
出来上がり。
-
コツ・ポイント
全て火を通さなくても食べれる食材なので失敗は少ないと思います
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