揚げだし豆腐とろみ生姜つゆ♪
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
お豆腐は揚げるのが大変なので、水切してから多めのごま油で焼いてます♪生姜を効かせたつゆをかけて熱々をいただきます！
このレシピの生い立ち
残った材料の使い道！豆腐とレタスがあったので・・
ごま油と生姜の風味が美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
とうふは半日ほど水をきる。食べやすい大きさに切る。片栗粉をまぶす
-
- 2
ごま油で１の豆腐をこんがり焼く。
-
- 3
２のフライパンでレタスをさっと炒め塩こしょうする。
器に２の豆腐、レタス、しょうがの順に盛る -
- 4
つゆを作り、しょうがを入れ、水溶き片栗粉を最後に入れとろみをつける。３の器に張る。
-
コツ・ポイント
☆豆腐の水切りは、ペーパータオルでくるみ、上に重石として皿などをおいてもいいです。
☆レタスのかわりに，ほうれん草とか，小松菜とか冷蔵庫にあるものでいいですよ
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