お家Bar♡海老とエリンギのアヒージョ

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海老の出汁が出たオイルが絶品♡
バゲットと一緒に召し上がれ(*´艸`)♡
お家Bar♡ワインで乾杯！
このレシピの生い立ち
ガーリック好きの旦那さんに♪
ぷりぷり海老とエリンギのオイル煮、アヒージョを作りました♪
今が旬のきのこはお好きなものでどうぞ(*´◡`*)

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材料

2人分
  1. 有頭海老 14尾(正味120g)
  2. オリーブ油 200cc(ex.v使用)
  3. にんにく 4片(みじん切り)
  4. エリンギ 2本(食べやすく薄切り)
  5. 赤唐辛子 2本(小口切り)
  6. 塩 小さじ1と1/2くらい

作り方

  1. 1

    海老は頭と尾を切り落として殻を剥き、背わたを取る

  2. 2

    鍋にオリーブ油とにんにく、海老の頭を入れ、弱火にかける

  3. 3

    にんにくがふつふつと煮立ってきたら、エリンギと海老の身の部分を入れる。頭は取り出しておく

  4. 4

    海老の色が変わってきたら、唐辛子を加えて5分ほど煮る。塩で味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

パスタに絡めて食べたり、野菜と一緒に頂いても美味しいです♡

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家族のためにごはん作ってます。得意なジャンルは、時短・子ども・簡単・おつまみ・お菓子です。
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