アプリでひらく作り方
- 1
材料と調味料
-
- 2
豆腐は重しを置いて30分〜1時間
水切りするか、
ペーパーにくるんで耐熱皿に置き
ラップなしで500wで3分加熱する -
- 3
水切りした豆腐を3〜4cm角に切って片栗粉をまぶす
※粉をまぶしたらすぐに揚げる
-
- 4
170度の油で
途中何度か転がしながら
2〜3分揚げる -
- 5
☆の調味料を鍋に入れて火にかけて沸かして 出汁を作り
揚げた豆腐を器に盛って出汁をはり ねぎやかつお節などを天盛りする。 -
コツ・ポイント
使用道具
☆直径25cmのフライパン(揚げる用)
☆鍋×1
☆電子スケール×1
☆大さじ×1
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