お弁当に♬ささみの梅しそクルクル巻き焼き

ささみの筋を取り除き真ん中に包丁を入れ、さらに左右包丁を入れ開いて叩く。

1に両面塩胡椒して大葉を乗せる。

梅干しの種を取り除き、2に広げながら乗せる。

3を端からきつめにクルクル巻く。全体的に片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンに巻き終わりを下にして乗せる。

4の巻き終わり部分に火が通り、完全にくっついたら全体的に火が通るようにたまに位置を変えながらまんべんなく焼く。

※端の部分もフライパンのふちを利用して立たせて焼くと生焼け防止出来ます。

5に火が通ったら取り出し、包丁で食べやすい大きさに切り、レタスが乗ったお皿に盛り付けて完成。