アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に、砂糖としょうゆを入れて、
たっぷりの水を入れ強火にかける - 2
その間に、黒豆を洗い流し、ザルにあげる
- 3
鍋が沸騰したら、火を止める
❣️ご注意❣️沸騰の時に、溢れる前に火を止めよう - 4
火を止めた鍋に、黒豆を入れる。
- 5
一晩つけておき、翌日に中火にかけグツグツし始めたら、弱火で3時間煮る(鍋の蓋は、斜めにしておく程度、落し蓋はナシでOK)
- 6
時々差し水をする
- 7
余裕があったら、翌日も同様に3時間煮る
コツ・ポイント
3時間後の煮汁は煮詰めず、そのままの煮汁で保存します
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